Mancare

Tiramisu

Tiramisu (cu accentul pe ultima vocala) – sau in traducere libera ”Ridica-ma” – este un desert traditional italian. Un deliciu culinar pe baza de cafea, piscoturi si crema de branza mascarpone, usor de facut si cu mare priza la musafiri. ”O alta mancare de peste” de adaugat in meniul cu care ai putea sa-ti impresionezi…

Desert spaniol: Flan de branza

Pe strada mea weekend-ul a debutat in bucatarie. Astazi mi-am pus in cap sa fauresc zaharele, sa coc prajituri si sa inmoi vreo cateva inimi, asa ca pe ordinea de zi se regaseste deja deliciosul flan de branza. Un desert spaniol care aduce cu traditionala noastra crema de zahar ars, dar care vine cu un…

Bomboane din fulgi de cocos – reteta raw

97% dintre vitaminele si mineralele prezente in alimente se pierd atunci cand alegem sa le preparam termic la mai mult de 40 de grade Celsius. Cam asa isi incep pledoaria sustinatorii dietei Raw. Acum, departe de mine gandul de a ma transforma in lupul moralist. Nici pomeneala sa fi renuntat eu insami la mancarea gatita,…

Le-ai putea veni de hac cu mainile goale!

Mi-a venit ideea sa scriu articolul acesta in timp ce trebaluiam prin bucatarie din dorinta de a-mi prepara o salata. Nu stiu cum se face, dar abia acum am realizat ca al meu obicei din copilarie – promovat deja la rang de reflex – ti-ar putea prinde bine. Asadar, astazi iti prezint un sfat facil…

Pauza de pranz

Impinsa de la spate de un imbold nebanuit… te instiintez ca de curand am inceput sa merg la sala. Sala de forta… din cate observ plina pana la refuz de toti ambitiosii. De fapt, sunt seri in care as baga mana in foc ca Bucurestiul intreg a simtit aceeasi vibratie care m-a indemnat si pe…

Cheesecake cu banane

Stiu, e Saptamana Mare, iar – in caz ca esti in post alimentar – n-as vrea sa te ispitesc cu retete de dulce. Totusi, daca te gandesti cum sa inlocuiesti de pe masa de Paste clasicul cozonac ori obisnuita pasca… desertul aici de fata s-ar putea dovedi o varianta tare reusita. Si atunci… m-am hotarat…

Chef Florin Dumitrescu gateste si-n .ro

L-am cunoscut pe Florin Dumitrescu – omul – acum vreo cativa ani. Mai precis la debutul lui in aventura televizata din bucatarie. Am fost colegi intr-o vreme la PRO si – mai mult decat atat – am auzit de-a lungul anilor zeci de povesti cu si despre el rostite la gura sobei de catre nasul Razvi. De vreo…

Gordon Ramsey Plane Food – recenzie de restaurant

Zilele trecute am poposit vreo cateva ore in Londra, pe Heathrow Airport. Am avut escala in drum spre Africa de Sud, asa ca m-am plimbat nestingherita prin aeroportul acela mare cat un oras. Am intrat, desigur, si la Harrods, cu toate ca stiam ca printre hainele si gentile lor opulente am sa ma invart ca…

Tzatziki de te lingi pe degete

Daca ar fi sa fac un top al bucatariilor, Grecia ar fi cu siguranta undeva pe podium. Nu de alta, dar ori de cate ori le calc pragul reusesc performanta sa ma intorc acasa ceva mai implinita… din toate punctele de vedere. Si asta fiindca rezist cu greu tentatiei de a savura un gyros rumenit, o…

Friptura de cangur in crusta de cafea

Stiu, daca esti vegetarian vei spune c-o sa ard in flacari pentru cutenzanta mea. Iar daca esti gurmand… bag mana in foc ca ma vei cam invidia. Pentru ca da, asa cum urmeaza sa ti-o spun pe sleau: acum cateva seri am mancat pentru intaia oara cangur. S-a intamplat la Dresden, in Germania, acolo unde…